Recette poulet au citron
Le parfum d’un poulet au citron qui sort du four évoque instantanément les déjeuners d’été, la nappe blanche un peu froissée et les conversations qui traînent jusqu’au milieu d’après-midi. Cette recette, simple et généreuse, rappelle que la cuisine méditerranéenne tient avant tout à la qualité des produits et à la douceur des gestes. Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir : Marinade vive : zestez deux citrons et glissez le mélange sous la peau pour parfumer la chair en profondeur. Arrosage régulier : toutes les 20 minutes, prélevez le jus du plat et nappez le poulet pour une … Lire plus


